| Und hier seine Zusammensetzung :
– Roggen – Sauerteig
– Zucker – Kartoffeln
– Mais – Fenchel
– Salz – Wasser
– Weizen – Anis
Wir wissen nicht wann und wie dieses Rezept entstanden ist. Vielleicht hat man einmal, als der Weizen knapp war, Mais oder Kartoffelpüree hinzugefügt. Als man danach feststellte, dass das Brot damit nur noch besser wurde, haben die Bewohner von St-Luc sich das gemerkt.
Jedes Jahr wird im Januar vom Rat der Bürgerschaft die Dorfbackstube in Betrieb gesetzt. Alle Interessenten müssen sich zuvor anmelden, und dann wird der Backofen, Tag und Nacht ohne Unterbrechung, beheizt.
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Direkte Reservation
